母語日爆米香活動

        爆米香是傳統的零嘴小吃，其名稱由來為爆米香小販在壓力爐打開前，會用台語說：「欲磅啊！」 ，也就是要爆了的意思，因此被稱作「爆米香」（台語：pōng-bí-phang）。除了其由來之外，講師和大家介紹了爆米香的成分和製作過程，包含了將米蒸煮、脫水、油炸，也常常混合了不同的穀物像是糙米、蕎麥、小麥...等，最後再切成方塊狀，便成為了可以隨時隨地拿在手中品嘗的零食了!

        由於時代的變遷，可能越來越少的孩子了解爆米香這道富含傳統意義的零食，透過這次的爆米香之旅，學生也親身體驗了其背後的故事。

閩南語活動

        本校特地延聘『小金枝歌劇團』的林美雀老師團隊，帶來包括歌仔戲典故、唱腔發聲、閩南語古調、走位、手勢、鑼鼓樂器、花槍及肢體動作等豐富的歌仔戲初探體驗。鄭凱元老師從閩南語俚語及生活用詞，說唱逗學閩南語趣味面。許芷葳老師從閩南語老歌去介紹歷史背景典故、教唱，再轉換成閩南語流行歌曲，不同年代的音樂，除了音樂本身的美感，也深具知性學習。

　　閩南語歌曲教唱

       閩南語歌仔戲課程

越南文化體驗活動

　　本校運用校慶活動期間安排了越南週文化體驗以拓展學生國際視野，搭配社會科東南亞文化課程，讓學生以體驗活動學習到不同文化的特色，進而理解並尊重其他族群，能以欣賞的眼光看待不同的事物。

1、【活動名稱：越語輕鬆學】─ 越南語和越南歌曲教學

2、【活動名稱：越南考考你】─ 越南文化互動小遊戲

3、【活動名稱：越來越了解】─ 越南傳統食物及服飾展示

4、【活動名稱：越南好好吃】─ 越南春捲教學

5、【活動名稱：越南知多少】─ 學習單

6、【活動名稱：越南卡厲害】─ 活動回饋小卡片

特色課程--民俗采風活動

        「民俗采風」是崇德國中每年的重要活動之一， 學生們走出課本之外，踏入坐落於臺中市民俗公園內的臺灣民俗文物館，探索傳統文物並了解其歷史由來。此活動融入了語文、社會、藝術、綜合活動、健康與體育等領域，並結合社區資源。

        首先映入眼簾的是傳統四合院建築，講師細心介紹其建築風格及格局，並用本土語言闡述了其背後的歷史故事。除此之外，也介紹了「抓周」的由來，學生能深刻與其連結。「民俗采風」 不僅成為本校獨特的文化，也是崇德孩子們最期待的特色課程。